domingo, 16 junio 2024

Explorando Sabores Internacionales: Cocina Toledo se une a la Jornada «Cocina Viajera»

La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) ha presentado recientemente su nueva iniciativa denominada ‘Cocina viajera’. Esta jornada de degustación permitirá que la cocina toledana se fusione con la de otros países como Siria, Perú, Japón, Argentina o China. Un total de 13 establecimientos hosteleros de Toledo y Torrijos participarán en esta iniciativa, fusionando los elementos de escuelas cocineras muy diversas. Tomás Palencia, presidente de la AHT, ha explicado que esta iniciativa es el resultado de la presencia de trabajadores extranjeros en las cocinas toledanas, lo que ha hecho inevitable que exista una influencia de sus cocinas de origen en la cocina actual de cada restaurante. Estas jornadas de degustación servirán como un homenaje a todos los trabajadores extranjeros en las cocinas toledanas. La jornada ‘Cocina viajera’ se desarrollará entre los días 2 y 12 de marzo, sin establecer premios de ninguna clase para que la gente pueda disfrutar de las tapas de nueva creación.

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