Este sábado, la localidad toledana de Quismondo ha llevado a cabo sus XII Jornadas de degustación de la morcilla, un evento que ha atraído a una gran multitud de vecinos y forasteros, consolidándose como una cita cada vez más popular en los últimos años. Durante la jornada, se hizo notable la presencia de la portavoz de la Diputación de Toledo, Soledad de Frutos, junto a los diputados Marina García y Pedro Díaz, quienes fueron recibidos por el alcalde y diputado provincial, José Eugenio del Castillo.
La diputada regional Carolina Agudo, así como numerosos alcaldes y concejales de la comarca, también estuvieron presentes, lo que refleja el respaldo institucional a esta celebración que promueve los productos locales y establece a Quismondo como un referente en el desarrollo económico de la región.
Soledad de Frutos destacó la relevancia del evento y elogió la labor del alcalde y los empresarios locales en la promoción de la morcilla de Quismondo, un embutido que ha ido ganando popularidad tanto en el ámbito local como provincial. El alcalde, José Eugenio del Castillo, se comprometió a seguir impulsando la morcilla de Quismondo, garantizando su presencia en el mercado a lo largo de todo el año gracias al esfuerzo conjunto del Ayuntamiento, la Diputación y los productores locales.
Los asistentes disfrutaron de degustaciones y tapas en diversos stands, donde pudieron saborear el embutido emblemático de la región, conocido por su exquisito sabor y textura. La jornada también ofreció una variedad de actividades, incluyendo una cata de embutidos locales, un concurso culinario para niños y la degustación de una paella popular hecha con morcilla.
Las autoridades presentes resaltaron la morcilla de Quismondo como un embajador gastronómico de la provincia, reafirmando que eventos como este no solo ponen en valor el patrimonio culinario local, sino que son cruciales para la economía de la comarca de Torrijos. La jornada culminó con el éxito de la «Jornada de la Tapa», donde los establecimientos de hostelería local demostraron su creatividad con numerosas elaboraciones en las que la morcilla fue la protagonista.
La llegada de numerosos autobuses llenos de visitantes a Quismondo evidencia el creciente interés por sus ricas tradiciones culinarias, mostrando que la morcilla no solo es un referente en la cocina local, sino también un símbolo del potencial gastronómico de Toledo.
Este artículo fue originalmente publicado en Diario de Castilla-la Mancha.
