El Ayuntamiento de Mora (Toledo) ha lanzado la convocatoria para el 30º Concurso Regional de Aceites de Oliva Virgen Extra, en el marco de la LXV Fiesta del Olivo. El certamen premiará a los mejores productores de aceite de Castilla-La Mancha en las categorías de cornicabra y otras variedades. En total, se han presentado 40 aceites, y los dos mejores de cada categoría serán galardonados con el Olivo de Oro y el Olivo de Plata. Pueden participar productores individuales, asociaciones de productores y empresas registradas en Castilla-La Mancha.
Este año, almazaras de toda la región, especialmente de Albacete, Ciudad Real y Toledo, participan en la competición. Se han presentado 37 muestras de diferentes variedades de aceituna, siendo la cornicabra la más representativa de la región con 18 muestras. El análisis sensorial de la calidad y las características organolépticas del aceite será llevado a cabo por un panel de catadores expertos, y las muestras serán también sometidas a un análisis químico.
Tras la evaluación de los datos, el jurado otorgará los premios a las almazaras, firmas o personas correspondientes, incluyendo menciones especiales. Los premios se entregarán en una ceremonia organizada por el Consistorio el 1 de mayo, y serán anunciados previamente a la celebración de la fiesta.
En resumen, el Concurso Regional de Aceites de Oliva Virgen Extra en Mora busca premiar a los mejores productores de aceite de Castilla-La Mancha, destacando la calidad y la diversidad de los aceites de la región.
