Toledo, 28 de junio de 2025.- La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural llevó a cabo el pasado jueves una nueva sesión de la Comisión Sectorial del Pistacho, convocada desde 2022, con el fin de fortalecer un sector emergente en Castilla-La Mancha. «Nuestra meta es promover su consolidación y organización», afirmó la directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas, Elena Escobar, quien presidió el encuentro.
Avances en el Plan Estratégico del Pistacho 2024-2028
Indicación Geográfica Protegida
Asimismo, el foco de la reunión estuvo en avanzar hacia el reconocimiento de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pistacho de Castilla-La Mancha por parte de la Comisión Europea. Para lograrlo, la administración regional está llevando a cabo análisis a través del CIAG El Chaparrillo en las últimas dos campañas para determinar las características y propiedades del pistacho de la región. «Esto nos permitirá elaborar un pliego de condiciones para la futura IGP, poniendo en valor nuestro producto y diferenciándolo a nivel global», explicó Elena Escobar.
Borrador del Pliego de Condiciones
Después de analizar los datos de las campañas, la Dirección General de Producción Agroalimentaria y Cooperativas ya cuenta con un borrador inicial del pliego de condiciones de la futura IGP, que ha sido presentado a las organizaciones profesionales agrarias, Cooperativas Agro-Alimentarias y a representantes de la Asociación de Empresarios del Pistacho (ADIPE).
Próximos Pasos
Según indicó la directora general, los siguientes pasos contemplan dos acciones: primero, la espera de comentarios del sector sobre el borrador, y segundo, la creación de un consejo interprofesional regional del pistacho de Castilla-La Mancha, que aglutinará a todos los actores del sector y gestionará la futura IGP.
Creación de un Comité Regional del Pistacho
Adicionalmente, “iniciaremos la creación de un Comité Regional del Pistacho que actuará como canal de comunicación entre la administración y el sector, facilitando un espacio de diálogo continuo para impulsar el plan estratégico”, concluyó Elena Escobar.
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