Con la llegada del buen tiempo, el picnic se convierte en una actividad predilecta para muchos. Viena Capellanes, con su extensa trayectoria de más de 150 años, ofrece una solución perfecta con su amplia gama de opciones gourmet disponibles tanto en sus 26 tiendas madrileñas como online.
La cadena presenta cestas de desayuno y brunch, packs de picoteo y una variedad de productos listos para llevar, incluyendo canapés, tortilla de patata, embutidos ibéricos, ensaladas, sándwiches y repostería artesanal, todo elaborado con su característica calidad y tradición.
Lucía Álvarez, al frente de la Escuela de Cocina y Repostería de Viena Capellanes, sugiere una receta sencilla de sándwich de mortadela con pesto de nueces. Este bocadillo, ideal para preparar la tarde anterior, se realiza triturando nueces, parmesano, ajo, albahaca y aceite de oliva para crear un pesto delicioso. El pan de molde se unta con esta mezcla, se le agrega mortadela italiana y lascas de parmesano, y se corta en triángulos.
Para el toque dulce, el maestro pastelero Francisco Somoza recomienda brochetas de frutas con chocolate y un smoothie de melocotón y coco. Las brochetas utilizan frutas que no se oxidan y un chocolate preparado con leche, nata y azúcar. El smoothie frío se elabora triturando melocotón congelado, yogur griego, leche de coco y canela.
Las sugerencias de Viena Capellanes incluyen alimentos que se conservan bien sin refrigeración, como embutidos, quesos, ensaladas, hummus y frutos secos. También destacan la necesidad de contar con neveras portátiles para mantener la frescura de los alimentos.
Para asegurar un picnic sin contratiempos, resultan útiles consejos como planificar la iluminación si se alarga hasta la noche, llevar música ambiental, no olvidar elementos esenciales como el mantel, cubiertos y protector solar, y siempre incluir agua fresca y bebidas refrescantes. Así, el disfrute estará garantizado.
