Villamuelas (Toledo), 25 de febrero de 2026

Elena Martín Bravo, delegada provincial de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, ha puesto de relieve que las lluvias han influido significativamente en la recolecta de aceitunas de este año en Toledo. La culminación de la recogida se ha visto demorada debido a las condiciones climáticas, pero actualmente se está avanzando en la cosecha, ya que el clima y el acceso a los terrenos agrícolas han mejorado.

La delegada visitó la Cooperativa ‘Olivar del Cristo’ en Villamuelas junto a Javier Úbeda, coordinador de la Delegación de la Junta en Toledo, para evaluar la evolución de la campaña 2025-2026. También estuvo presente Rubén Mendoza, alcalde de Villamuelas.

En diversas áreas de la provincia de Toledo, los agricultores han regresado a sus campos para recoger las últimas aceitunas que han permanecido en los árboles, a pesar de los vientos que han provocado la caída de muchos frutos. Las lluvias recientes han resultado beneficiosas al aumentar las reservas hídricas necesarias para los olivos de cara al verano y a futuras cosechas.

Se anticipa que los resultados de esta campaña sean inferiores a la del año pasado, que fue histórica, con una producción de 282 millones de kilos de aceitunas.

En la Cooperativa ‘Olivar del Cristo’, se han recolectado 3,2 millones de kilos, generando más de 700.000 kilos de aceite de alta calidad.

A nivel provincial, se estima que ya se han recolectado más de 180 millones de kilos de aceitunas en las cooperativas y almazaras de Toledo.

La delegada también destacó el crecimiento continuo de la superficie dedicada al olivar en Toledo, consolidándose como el cultivo principal en Castilla-La Mancha.

‘Olivar del Cristo’, una firma que eleva la calidad del aceite toledano

La cooperativa de aceite de Villamuelas, ‘Olivar del Cristo’, trabaja bajo la Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo, lo que asegura la calidad y autenticidad geográfica de sus aceites. Fundada hace 22 años, la cooperativa ha experimentado un crecimiento constante en el volumen de aceituna procesada y ha mantenido estable su número de socios.

Además, la cooperativa ha recibido apoyo del Gobierno de Emiliano García-Page mediante la línea FOCAL, lo que ha permitido mejorar sus instalaciones. Se realizó una inversión de medio millón de euros, junto a una subvención de más de 150.000 euros de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, para remodelar el patio principal, renovar la maquinaria, instalar una nueva báscula y tolva, así como añadir nuevos depósitos y una centrifugadora.