El secretario de la Organización de Asaja, Juan José Álvarez, ha demandado este martes en Toledo un «etiquetado claro y transparente» para los alimentos, resaltando la importancia de incluir la información sobre el origen en las etiquetas. Durante su participación en la Jornada ‘Nutrición, Salud y Sector Agroalimentario’, organizada junto a la Fundación Ortega-Marañón y el Foro Interalimentario, Álvarez hizo un llamado a la Unión Europea para que todos los países miembros operen «bajo las mismas normas».
Este evento forma parte de las actividades de la primera Cátedra Interuniversitaria dedicada a la nutrición y el sector agroalimentario en España, con el objetivo de fomentar proyectos de investigación y diálogos sobre estos temas. Álvarez destacó que es esencial que los consumidores comprendan lo que producen los agricultores y ganaderos, quienes son considerados los «garantes de la seguridad alimentaria».
El secretario de Asaja reiteró la urgencia de establecer un etiquetado que no induzca a error, enfatizando la necesidad de especificar el origen de los alimentos, ya sea de España u otros países. Subrayó que los agricultores y ganaderos españoles cumplen con rigurosos estándares de seguridad alimentaria, a diferencia de otros países que no están sujetos a las mismas regulaciones.
Asimismo, Álvarez exigió un etiquetado más explícito que claramente indique la procedencia de cada producto, señalando que «la carne proviene de la ternera o del cerdo» y que «la leche se obtiene de la vaca, la oveja o la cabra».
El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, también participó en la jornada, subrayando la importancia de reconocer el esfuerzo de los agricultores y ganaderos para producir alimentos suficientes, sin comprometer la calidad y la seguridad alimentaria. Martínez Lizán destacó la relevancia de las 41 denominaciones de origen en Castilla-La Mancha y reafirmó su apoyo al sector agroalimentario y a la producción ecológica.
El consejero vinculó su intervención a la próxima Política Agraria Común (PAC), exigiendo un presupuesto que cubra las necesidades de la región y asegurando que no se tolerará una reducción de recursos. Expresó su confianza en el comisario de Agricultura y Alimentación, Christophe Hansen, en su labor para fortalecer el sector.
Fernando Bandrés, director del Centro de Estudios Gregorio Marañón, presentó la Cátedra Interuniversitaria como una propuesta innovadora destinada a conectar el conocimiento científico y el sector primario. Destacó la importancia de transferir conocimientos y abordar conjuntamente los desafíos relacionados con la nutrición, la salud y el sector agroalimentario.
Finalmente, Manuel Galán, diputado de Promoción de la Salud, resaltó el compromiso del Gobierno de la Diputación de Toledo con el desarrollo rural y la defensa del sector agroalimentario, afirmando que «defender el campo es defender el futuro de nuestros pueblos». Galán subrayó que «la salud comienza en la tierra» y reivindicó el papel fundamental del campo en la calidad de vida de los ciudadanos.
La noticia de la demanda de Asaja por un etiquetado claro y transparente se publicó por primera vez en el Diario de Castilla-La Mancha.
