Título: Premio Broche Gastronómico del Medio Rural otorgado en Ciudad Real
El presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde Menchero, ha manifestado su satisfacción por la decisión de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha de entregar el prestigioso Premio Broche Gastronómico del Medio Rural en la provincia de Ciudad Real. Este galardón, que reconoce a establecimientos ubicados en municipios con menos de 1.000 habitantes, destaca la diversidad gastronómica de las zonas rurales y el trabajo de los restauradores locales.
Valverde ha resaltado la importancia de este premio para los pequeños pueblos de la provincia, destacando que no solo promueve la gastronomía local, sino que también impulsa la economía y el turismo en el medio rural, contribuyendo a combatir la despoblación. Además, felicitó a los organizadores por resaltar el valor de los productos alimentarios regionales con Indicación Geográfica Protegida (IGP) o Denominación de Origen.
El Premio Broche Gastronómico del Medio Rural se ha entregado anteriormente en Toledo, Cuenca y Albacete, y este año ha sido el turno de Ciudad Real. Este reconocimiento destaca a establecimientos en municipios con menos de 1,000 habitantes y productos alimentarios regionales con IGP o Denominaciones de Origen.
La placa identificativa del premio está elaborada con cerámica de Talavera y Puente del Arzobispo, reconocidas como Patrimonio de la Humanidad, y representa un pote y un gorro de cocinero.
La entrega de este premio en Ciudad Real refuerza el compromiso de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha con la promoción de la gastronomía rural, contribuyendo a la visibilidad y el crecimiento de la economía local, así como a mantener vivas las tradiciones culinarias que definen la identidad gastronómica de la región.
La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, presidida por José María Sanmartín del Águila, fue fundada en 1994 en Cuenca. Entre sus fundadores se encuentran destacadas figuras como Pedro Torres Pacheco y José Luis Muñoz. La academia ha trabajado para promover, potenciar y dar a conocer la gastronomía regional.
El objetivo de la Academia es investigar y fomentar la gastronomía regional a través de estudios históricos y populares, concursos gastronómicos, creación de biblioteca y archivo fotográfico, y la edición de material promocional. Con 50 Académicos de Número, la academia cuenta con representación equilibrada de las cinco provincias de la comunidad autónoma y se dedica a promover investigaciones sobre la gastronomía local, tanto en su aspecto histórico como popular.
La entrada sobre la entrega del Broche del Medio Rural por la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha en Ciudad Real se puede encontrar en el Diario de Castilla-la Mancha.
