La plantilla completa de Pastelkey, situada en Lominchar, Toledo, ha decidido participar en una huelga parcial indefinida este lunes, reclamando que la empresa cumpla con el pago puntual de sus salarios. Las 19 trabajadoras y trabajadores de esta fábrica, en su mayoría mujeres, están afrontando constantes y prolongados retrasos en el cobro de sus nóminas, una situación que se vuelve cada vez más insostenible, especialmente para quienes perciben sueldos mínimos. En los últimos meses, cinco empleadas han optado por dejar la empresa debido a esta problemática, según informan desde el sindicato.
La huelga consistió en una detención de una hora, de 10:20 a 11:20, un momento crucial en la producción de hojaldres y cruasanes, ya que coincide con la hora de entrada al horno. Durante esta pausa, los trabajadores se concentraron a las puertas de la fábrica, siendo respaldados también por compañeros de empresas de trabajo temporal (ETT) que entraban en ese horario. Esta acción se repetirá en los próximos días.
CCOO Industria de Toledo señala que, durante las negociaciones previas a la huelga, el propietario de Pastelkey se comprometió a abonar la nómina de agosto, la cual se realizó el jueves pasado. Sin embargo, no asumió la obligación de saldar las deudas acumuladas por el convenio, que varían entre 500 y 1.200 euros por empleado, ni garantizó que los salarios se paguen a tiempo en el futuro. Este compromiso ya había sido adquirido por el empresario en junio, en otra mediación anterior a la huelga.
A pesar de la confianza que la plantilla había depositado en que la empresa honraría sus deudas y regularizaría los pagos, según indican, no se han cumplido estas expectativas y no parece haber ninguna intención de hacerlo.
Pastelkey, que se dedica a la elaboración de cruasanes, hojaldres y otros productos de pastelería para grandes clientes como El Corte Inglés, Ahorramás o Erosky, comenzó a operar en Lominchar en marzo de 2023, apenas dos meses después de que su planta en Fuenlabrada sufriera un incendio. El empresario ha justificado los actuales incumplimientos en los salarios por supuestas dificultades para cobrar los seguros relacionados con el siniestro.
No obstante, el sindicato ha denunciado que, incluso antes del traslado a Lominchar, Pastelkey ya tenía antecedentes de retrasos en los pagos, con trabajadores que llevan más de veinte años en la empresa padeciendo incidencias en el cobro de sus sueldos desde hace años. Adicionalmente, la empresa Distribuciones Esteso, encargada de la distribución de los productos de Pastelkey, también adeuda dos meses de salario a sus camioneros y a la oficinista.
La noticia sobre la huelga parcial de toda la plantilla de Pastelkey exigiendo el pago puntual de sus salarios y derechos laborales fue publicada por primera vez en Diario de Castilla-La Mancha.
