Toledo, 19 de noviembre de 2024
El Gobierno regional, a través de las consejerías de Desarrollo Sostenible y Sanidad, ha lanzado diversas actividades de sensibilización y concienciación ambiental durante la Semana Europea de la Reducción de Residuos (EWWR), que se celebra del 18 al 22 de noviembre en Castilla-La Mancha.
La Semana Europea de la Reducción de Residuos es la principal campaña de concienciación sobre prevención de residuos en Europa, y se centra en temas cruciales como la promoción del consumo sostenible y el impulso de la economía circular entre la población.
Siguiendo el lema de este año, “El buen gusto no tiene desperdicio”, las cinco provincias de Castilla-La Mancha han programado una variedad de actividades destinadas a abordar los desafíos ambientales, sociales y económicos asociados al desperdicio de alimentos y a explorar posibles soluciones.
Este martes en Toledo, la directora general de Economía Circular y Agenda 2030, Esther Haro, junto con la de Salud Pública, Laura Ruiz, inauguraron un estand informativo en la Biblioteca regional de Castilla-La Mancha, que cuenta con una exposición itinerante proporcionada por Red Alimenta, la cual recorrerá las bibliotecas públicas de otras capitales de provincia.
Estas iniciativas se enmarcan dentro de la ‘Estrategia de Educación Ambiental de Castilla-La Mancha. Horizonte 2030’, la Estrategia de Economía Circular y la Estrategia contra el Desperdicio Alimentario ‘Sin Desperdicio 20-30’, que respaldan esta campaña europea.
Los estands informativos ofrecen distintas dinámicas de juego para enseñar cómo reducir el desperdicio alimentario. Además, se llevará a cabo un sorteo diario entre los participantes, con el premio de una cesta de productos ecológicos de la región.
Después de su paso por Albacete y Toledo, el estand se trasladará a la Biblioteca Pública del Estado en Cuenca el miércoles 20 de noviembre, a Ciudad Real el jueves 21, y a Guadalajara el viernes 22, en un horario de 16:00 a 19:30 horas.
Iniciativas para concienciar a la ciudadanía
Las acciones implementadas abordan las 3 ‘R’: Reducir, Reutilizar y Reciclar, priorizando la reducción de residuos. Estas son las principales consideraciones para replantear los hábitos de consumo, aunque existen otras. Las 3 ‘R’ son fundamentales en la jerarquía de gestión de residuos, y la Semana Europea de la Reducción de Residuos se guía por esta jerarquía.
El desperdicio alimentario no solo impacta el medio ambiente, sino que también trae consigo consideraciones sociales y éticas. Se generan conexiones entre la alimentación y el entorno y surgen discusiones sobre la alimentación saludable, el consumo responsable, la solidaridad y la justicia social en las redes alimentarias, así como la gestión de residuos orgánicos.
Entre las recomendaciones de la campaña para los consumidores en la región para prevenir el desperdicio de alimentos se destacan: planificar las comidas, aprovechar o donar las sobras, congelar porciones, almacenar alimentos correctamente y seguir la regla de consumir primero lo que más tiempo lleva en la nevera.
Además, se aconseja elaborar una lista de compras antes de salir de casa, adquirir solo la cantidad necesaria y optar por frutas y verduras con imperfecciones, que a menudo tienen precios reducidos. Al comer fuera, es recomendable pedir solamente lo que se va a consumir, reponer si es necesario y solicitar llevar a casa las sobras.
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