Castilla-La Mancha da la bienvenida a la Denominación de Origen Protegida Río Negro
Toledo, 20 de marzo de 2025.- Desde hoy, Castilla-La Mancha cuenta con una nueva Denominación de Origen Protegida (DOP), la Río Negro, luego de su inclusión en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas, según lo publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea.
El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha destacado que con la creación de esta nueva DOP, Castilla-La Mancha se convierte en la comunidad autónoma con el mayor número de Denominaciones de Origen de vinos reconocidas en la Unión Europea, sumando un total de 24, además de la IGP Vinos de la Tierra de Castilla, lo que eleva la cifra a 25 figuras de calidad vínica.
La solicitud para establecer esta DOP fue presentada el 4 de mayo de 2023 por Merven S.L., propietaria de la bodega situada en la localidad de Río Negro, dentro del término municipal de Cogolludo (Guadalajara).
La zona geográfica delimitada para esta nueva DOP abarca los municipios de Cogolludo, San Andrés y Membrillera, con una extensión total de 472,80 hectáreas, de las cuales actualmente 42 están dedicadas al cultivo de viñedos.
El paisaje que define la zona de Río Negro es una elevación montañosa situada entre los 940 y 1.000 metros sobre el nivel del mar. Los vinos de esta región adquieren sus cualidades a partir de las excepcionales condiciones naturales y del trabajo humano a lo largo de los siglos, lo que ha llevado a la selección de variedades y a la adaptación de prácticas de cultivo y elaboración a este entorno único, tanto en términos de suelo como de clima.
Las particularidades de estos vinos, vinculadas a su medio geográfico, incluyen una acidez natural elevada, una concentración inusualmente alta de iones de calcio y un alto contenido de antocianos totales. Esto resulta en vinos que en boca presentan una ligera acidez y un característico amargor al final. Se trata de vinos tintos de tonalidad rojo picota, incluso tras el envejecimiento, y con una capa media-alta.
Dentro de la DOP se elaboran vinos como el vino blanco Gewürztraminer, así como vinos tintos tanto monovarietales como multivarietales.
Todos los vinos amparados por la D.O.P. Río Negro deberán ser envejecidos y embotellados antes de su comercialización, cumpliendo con los siguientes requisitos mínimos:
- Los vinos tintos deben tener un envejecimiento mínimo de once meses, de los cuales, al menos cinco deben realizarse en depósitos de roble (como barricas, fudres o tinas), seguidos de un envejecimiento mínimo de seis meses en botella.
- El vino blanco Gewürztraminer requerirá un envejecimiento sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable o roble durante al menos tres meses, seguido de un mes adicional en botella.
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