Emiliano García-Page, presidente de Castilla-La Mancha, ha comunicado que se preparará una orden específica que incluirá una línea de apoyo financiero para los titulares del distintivo gastronómico «Raíz Culinaria» durante el próximo año. El anuncio fue hecho durante la ceremonia de entrega de chaquetillas y placas a los embajadores de esta marca gastronómica, celebrada en Cuenca. El propósito de la iniciativa “Raíz Culinaria” es fomentar la cocina de excelencia que identifica a Castilla-La Mancha, alentando el uso de productos autóctonos de la región y promoviendo su gastronomía.
Durante el evento, García-Page agradeció el esfuerzo y el trabajo de los galardonados, quienes han otorgado prestigio a la cocina de la región mediante su calidad, superando cualquier límite regional. El Presidente de la comunidad autónoma hizo hincapié en la importancia de la excelencia en este ámbito y rechazó la idea de elitismo por parte de los cocineros y cocineras premiados.
Además, García-Page destacó la responsabilidad que conlleva portar la chaquetilla de embajador de «Raíz Culinaria» y exhortó a los seleccionados a liderar el impulso gastronómico de la región. El Presidente se mostró seguro de que la exigencia es necesaria para lograr el éxito y expresó su gratitud a los galardonados por su compromiso con los productos autóctonos de la comunidad.
Posteriormente a la entrega de las placas, García-Page y el vicepresidente de la Junta visitaron la exposición «Pasión contemplada (Joyas de la pasión II)», en el Museo de la Semana Santa de Cuenca. La exhibición presenta un total de 21 obras, seis procedentes de Toledo y 14 obras de pintura y escultura de Cuenca.
La orden anunciada por García-Page, que pretende proporcionar una línea específica de ayudas, está dirigida a los poseedores del distintivo gastronómico «Raíz Culinaria» y significa un incentivo para la excelencia culinaria de la región, alentando el apoyo y el reconocimiento para aquellos que fomentan la utilización de productos autóctonos de la comunidad.
