El emblemático obrador de mazapán San Telesforo, ubicado en Toledo y con más de dos siglos de historia, ha logrado un sólido crecimiento en su negocio durante el año 2023, marcado por la recuperación de las adversidades provocadas por el COVID-19. Fundada en 1806, la prestigiosa casa pastelera ha alcanzado cifras de producción que reflejan un aumento del 13% en comparación con el año anterior, con unos 25.000 kilos de productos de confitería y cerca de 15.000 litros de helado artesano producidos en el transcurso del año.
El gerente actual, Juan Manuel Albelda, casado con Mari Ángeles Junquera Medina, una de las tres herederas del negocio familiar, compartió los logros de la empresa en una reciente rueda de prensa. Con 200 puntos de venta a nivel nacional e internacional, San Telesforo ha logrado estabilizar su presencia en el mercado y alcanzar un rendimiento económico similar al anterior a los desafíos pandémicos.
Los helados artesanos, elaborados por San Telesforo desde hace casi ocho años, han sido fundamentales en este crecimiento, especialmente debido a su demanda en el sector de la hostelería. Esta línea de productos está en camino de representar el 25% del negocio global de la compañía. A pesar de desafíos relacionados con la inflación, como la crisis potencial que está ralentizando las ventas, la empresa ha logrado mantener la estabilidad en el precio de la almendra, un ingrediente fundamental en su oferta.
La empresa espera que su pico de ventas navideñas se vea favorecido por iniciativas del Consistorio para revitalizar el comercio en Toledo. Además, San Telesforo ha sido objeto de estudio en una tesis doctoral y destaca por su compromiso con la comunidad toledana, colaborando con organizaciones caritativas y participando activamente en la cultura local.
En resumen, San Telesforo ha logrado un impresionante crecimiento en 2023, reflejando su resiliencia, innovación y compromiso social, y asegurando su presencia en todas las mesas españolas. La empresa familiar ha demostrado una vez más su capacidad para adaptarse a los desafíos y prosperar en el mercado.
