Toledo, 4 de junio de 2025.- El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, inauguró esta mañana en Toledo la II Edición del Foro Nacional de Innovación del Pistacho, PISTADICA 2025. En su intervención, resaltó el papel clave que desempeña Castilla-La Mancha en el cultivo del pistacho, considerado estratégico en la región debido a su alta rentabilidad, resistencia a la sequía y creciente demanda tanto en mercados nacionales como internacionales.
Castilla-La Mancha alberga más del 80% de la superficie y la producción nacional de pistacho, posicionándola como la cuarta región del mundo en extensión sembrada. El consejero instó a “aprovechar todas las oportunidades” que este cultivo productivo ofrece y que está en pleno desarrollo.
Plan Estratégico del Pistacho 2024-2028
Con el objetivo de potenciar este crecimiento, el Gobierno de Castilla-La Mancha ha implementado el Plan Estratégico del Pistacho 2024-2028, diseñado para asegurar la viabilidad de las producciones en los sectores primario y de transformación. Este plan se centra en cinco ejes: integración y dimensionamiento; mejora de la capacidad de transformación; valorización del producto a través de una figura de calidad; investigación e innovación; y la creación de una Interprofesional Agroalimentaria del Pistacho.
Investigación y Desarrollo
El Centro de Investigación Agroambiental El Chaparrillo se dedica a diversas acciones relacionadas con el cultivo del pistacho y a transferir este conocimiento al sector en áreas como el material vegetal, técnicas de cultivo y control de plagas. También trabaja en la creación de una figura de calidad, siendo ya significativos los avances en su caracterización.
Desde 2015, el Gobierno regional ha apoyado este cultivo con ayudas FOCAL por un total de casi 13 millones de euros, destinadas a 47 solicitudes para inversiones en industrias transformadoras, lo que representa una inversión total de 39 millones.
Producción Ecológica
Julián Martínez Lizán destacó que Castilla-La Mancha cuenta con 65.000 hectáreas de pistacho, de las cuales un 36% ya se destina a producción ecológica, con el 20% de la superficie productiva en esta categoría, colocándola a la vanguardia en la producción de pistachos orgánicos.
De continuar esta tendencia, la región podría convertirse en líder nacional y cuarta en el mundo en superficie cultivada, proporcionándole alternativas y soluciones relevantes en el ámbito del pistacho.
Evento PISTADICA 2025
La II Edición de PISTADICA, organizada por Solagro Ingeniería Alimentaria Avanzada, reúne a 450 profesionales del sector para evaluar las necesidades actuales y futuras del mercado y las estrategias de producción y valorización del pistacho español. El evento contará con más de 25 ponentes, incluidos representantes de entidades internacionales del sector.
En la inauguración también estuvieron presentes figuras destacadas como el CEO de Solagro, Ernesto Tardío; la secretaria general de la Consejería de Agricultura, Elena Pérez; y otros representantes de instituciones relevantes.
Información sobre la PAC 2025
En relación con la PAC 2025, el consejero informó que se han recibido 87.799 solicitudes, un descenso de 4.200 respecto al año anterior. Sin embargo, se superaron las proyecciones de más de 85.000 solicitudes, aunque se ha identificado una tendencia de disminución anual, con un aumento en el número de hectáreas solicitadas.
Datos sobre el Desempleo en el Sector Agrario
Finalmente, el consejero anunció que el desempleo en el sector agrario ha alcanzado la cifra más baja en diez años, con 5.253 personas desempleadas, lo que representa una disminución de 300 personas en comparación con el mes anterior. Esto sugiere una salud robusta del sector y su capacidad para seguir desarrollándose y consolidando la actividad agropecuaria en Castilla-La Mancha.
La entrada de Últimas noticias sobre Castilla-La Mancha, líder en cultivo de pistacho: rentabilidad y demanda hacen de este fruto un pilar estratégico regional. se publicó primero en Diario de Castilla-la Mancha.
