La capital de Castilla-La Mancha ha reafirmado su estatus como el epicentro de la excelencia quesera al celebrar la XXVI edición del Concurso de Calidades del Queso Manchego. Este prestigioso evento ha reunido cerca de cincuenta piezas de queso, representando tanto a productores artesanales como industriales.
En esta edición, caracterizada por una intensa competencia, los quesos artesanales se han destacado una vez más, alcanzando las puntuaciones más altas en diversas categorías, especialmente en la modalidad de media curación, tal como ha comunicado la Cofradía del Queso Manchego. La jornada de cata, punto culminante del concurso, congregó a los más destacados representantes de la producción de este emblemático queso, desarrollándose en un entorno de rigor y profesionalismo, con un selecto panel de catadores.
Los expertos enfrentaron el reto de evaluar una deliciosa selección de quesos manchegos, examinando elementos clave como la textura, el aroma, el sabor y el proceso de maduración. En la categoría de Industrial Curado Oro, el queso Valdehierro, elaborado en Madridejos (Toledo), fue galardonado, mientras que en la categoría de Industrial Curado Plata se reconoció a Montescusa, de Corral de Almaguer (Toledo), y el Bronce fue para Corcuera, de La Puebla de Montalbán (Toledo).
En el área de Industriales Semicurados, el Oro fue para Don Bernardo, de Villarrobledo (Albacete); El Fontejón, de Consuegra (Toledo), se llevó la Plata; y El Rentero, de Mora (Toledo), obtuvo el Bronce. En cuanto a los quesos artesanales, Ojos del Guadiana, de Daimiel (Ciudad Real), recibió el Oro en la categoría de Artesano Curado, mientras que en Artesano Semicurado, Pérez Arquero, de Tembleque (Toledo), también fue premiado con el Oro. La Plata fue para Marantona, de La Solana (Ciudad Real), y el Bronce se otorgó a La Jaraba, de Villarrobledo (Albacete).
La Cofradía del Queso Manchego tiene planes para promover estos quesos a nivel nacional en 2025 y 2026 a través de eventos y catas organizados por la asociación. Vicente Carbonero, director del panel de cata, expresó su satisfacción por la celebración, subrayando que esta XXVI edición refleja claramente la dedicación y esfuerzo de los productores de queso manchego, convirtiéndose en un referente para aquellos consumidores que valoran la calidad.
La ceremonia de entrega de premios está programada para el 27 de septiembre en el Palacio de Benacazón de Toledo, donde se reconocerá el arduo trabajo de todos los productores y se celebrarán aquellos quesos que elevan el prestigio del Queso Manchego tanto a nivel nacional como internacional.
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