Del 19 al 22 de septiembre, la ciudad de Toledo acogió el XXVI Congreso Nacional de las Rutas del Queso Manchego, que reunió a cerca de cincuenta participantes de España, Francia y Portugal. Este congreso, que se celebra anualmente desde hace 26 años, se ha consolidado como una cita clave en la promoción del turismo gastronómico relacionado con el queso manchego.
El congreso comenzó el jueves 19 en el Hotel Beatriz Auditorium, donde se llevaron a cabo mesas redondas y talleres centrados en la oferta turística de Castilla-La Mancha y en la exploración de nuevos modelos de desarrollo turístico que han cosechado éxito en otras regiones y países.
El viernes 20, los participantes examinaron el potencial del turismo gastronómico ligado a la Ruta del Queso Manchego, resaltando cómo este tipo de turismo puede representar una valiosa oportunidad de negocio para comercios locales y entidades turísticas. En la tarde, se presentaron las conclusiones de las mesas de trabajo y se realizó una visita al Museo del Queso Manchego de Toledo, uno de los destinos más apreciados por los turistas en redes sociales.
El sábado, los congresistas tuvieron la oportunidad de conocer a fondo la labor de la Cofradía del Queso Manchego, que fue anfitriona del evento, y participaron en la entrega de premios del XXV Concurso Regional de Calidad Diferenciada «Villa de Mora», donde se reconocieron a los doce mejores quesos manchegos en las categorías de artesano e industrial. La jornada culminó con la asistencia del Viceconsejero de Relaciones Institucionales de Castilla-La Mancha, Francisco Javier Vicario, quien destacó el modelo de desarrollo turístico de las Rutas del Queso Manchego.
El domingo, los asistentes visitaron el parque temático Puy du Fou antes de despedirse, comprometiéndose a regresar a Toledo en septiembre de 2025, fecha en la que se llevará a cabo la próxima edición del congreso, según confirmó Ismael Álvarez de Toledo, presidente de la Cofradía del Queso Manchego.
Este artículo se publicó originalmente en Diario de Castilla-La Mancha.
