Título: Colaboración entre el Gobierno de Castilla-La Mancha y la Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo para Promocionar el Aceite de Oliva Virgen Extra
Toledo, 19 de agosto de 2024.- El Gobierno de Castilla-La Mancha continuará trabajando de la mano con la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montes de Toledo con el objetivo de promover conjuntamente el aceite de oliva virgen extra, uno de los productos más emblemáticos y de calidad de la región. Este compromiso fue ratificado en una reciente reunión entre el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, y representantes de la Fundación del Consejo Regulador de la DOP Aceite Montes de Toledo, que recientemente ha renovado su Patronato bajo la presidencia de Gregorio Gómez.
La reunión se inscribe dentro de la comunicación constante entre la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural y la DOP, con el fin de seguir avanzando en la promoción del aceite de oliva, tanto bajo la DOP como con la marca de garantía Campo y Alma, que incluye todos los productos de calidad de Castilla-La Mancha.
Asimismo, la Consejería seguirá respaldando el panel de cata organoléptica acreditado que posee la fundación, el único en la región. Este organismo es clave para la Administración y los operadores, ya que realiza análisis de muestras para controlar la calidad y para los premios Gran Selección Campo y Alma. Adicionalmente, el panel es esencial para los operadores, dado que en el caso del aceite de oliva virgen extra, se requiere comprobar la calidad a través de análisis tanto físico-químicos como organolépticos.
En el encuentro participaron también la directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas, Elena Escobar; el director del Consejo Regulador de la DOP, Enrique García-Tenorio; y uno de sus patronos, Antonio Fernández.
La DOP de aceite más grande de la región
La DOP Montes de Toledo es la figura de calidad con mayor extensión de las cuatro que existen en Castilla-La Mancha, abarcando 30.000 hectáreas en las provincias de Toledo y Ciudad Real. Actualmente, cuenta con más de 8.500 olivicultores y un total de 32 operadores, entre almazaras y envasadores, que producen y comercializan este aceite, elaborado exclusivamente con la variedad cornicabra, que es la más representativa de Castilla-La Mancha.
La aceituna cornicabra se distingue por su alta calidad y por los intensos sabores de los aceites que produce, lo que la convierte en un favorito entre los consumidores.
Este distintivo de calidad forma parte de la marca de garantía Campo y Alma, que reúne 40 figuras de calidad, incluyendo 31 Denominaciones de Origen Protegidas y nueve Indicaciones Geográficas Protegidas en la región.
Castilla-La Mancha se compromete a impulsar los alimentos de calidad, promoviendo su comercialización y consumo. En 2023, se destinaron 2,3 millones de euros a la promoción de productos agroalimentarios, y la marca Campo y Alma se ha consolidado como un referente en calidad, con más de 230 empresas registradas para su uso.
La colaboración entre el Gobierno regional y la DOP Montes de Toledo continúa fortaleciendo la tradición y calidad del aceite de oliva virgen extra en la región.
(La información fue difundida originalmente en el Diario de Castilla-La Mancha y está disponible en este enlace.)
