La World Olive Oil Exhibition (WOOE), la feria más importante a nivel mundial dedicada exclusivamente al aceite de oliva, concluyó su 11ª edición de manera exitosa después de llevarse a cabo los días 26 y 27 de febrero en IFEMA, Madrid. En esta convocatoria, se reunieron más de 5.000 visitantes de más de 50 países, incluyendo la mayoría de los miembros del Consejo Oleícola Internacional (COI).
El evento comenzó con la participación del director del COI, Jaime Lillo, en la ceremonia de inauguración, que fue un punto destacado en la comunicación oficial de la feria. La CEO de la WOOE, Otilia Romero de Condés, expresó su satisfacción por haber logrado reunir al 93% de la producción aceitera nacional en esta cita, con la presencia de 800 marcas españolas. Este logro fue especialmente significativo en un momento en el que el sector agrícola y olivarero enfrenta desafíos y mira hacia el futuro con expectativas.
Romero de Condés también señaló que, según expertos, la producción de aceite de oliva podría duplicarse en función de las condiciones climáticas, lo que llevaría a un aumento en su consumo. Por tanto, hizo un llamado a estar preparados para este potencial crecimiento.
Uno de los análisis más relevantes fue realizado por el analista internacional Juan Vilar, quien destacó que la climatología ha tenido un impacto significativo en la evolución de los precios del aceite de oliva. Vilar mencionó que en el año 2023, el consumo en España disminuyó un 47%, no debido a un cambio en los hábitos de consumo, sino a una oferta más reducida. Subrayó la importancia de la climatología y el comportamiento de los consumidores en la evolución futura del sector.
La WOOE también incluyó un ciclo de conferencias con la participación de diversos profesionales vinculados al mundo del aceite de oliva. Además, Globalcaja, la entidad bancaria colaboradora desde la primera edición, continuó brindando su apoyo en esta edición.
Durante el evento, Castilla-La Mancha tuvo una participación destacada, resaltando su marca de garantía «Campo y Alma». En el ‘Desafío WOOE Campo y Alma’, un concurso de ensaladas que utiliza aceites de las cuatro DOP de la comunidad autónoma y otros productos regionales de calidad, el chef Javier García Albuguer del Restaurante La Martina de Albacete resultó ganador.
En la feria también estuvieron presentes almazaras de Albacete y Ciudad Real, así como denominaciones de origen como Montes de Toledo, Aceite Campo de Calatrava y Aceite Campo de Montiel. Empresas destacadas en la región toledana también formaron parte del evento. La cooperativa Vidabol, que incluye socios de Ciudad Real y Cuenca, y representantes de entidades como Grupo Montes Norte, Aceites Malagón, Aceites Oleo Pepillo y Covicar, contribuyeron a la diversidad de participantes. Desde Toledo, destacaron actores de la industria oleícola como Molinos del Aceite, Aceites García de la Cruz y Olibrok.
La WOOE concluyó como un espacio de intercambio, debate y aprendizaje para un sector que busca adaptarse a las futuras demandas y cambios climáticos con optimismo. Con el éxito de esta edición, se espera que la WOOE siga siendo un referente internacional para el aceite de oliva en los próximos años.
