El Gobierno de Castilla-La Mancha promociona la gastronomía regional en FITUR y Madrid Fusión
Toledo, 19 de enero de 2024.- El mes de enero es un momento crucial para la promoción de la gastronomía regional a través de la marca Raíz Culinaria en Castilla-La Mancha. El Gobierno de la región, a través de la Dirección General de Turismo, Comercio y Artesanía de la Consejería de Economía, Empresas y Empleo, tendrá una presencia destacada en el estand regional de FITUR, así como en el espacio propio en Madrid Fusión.
FITUR, una de las ferias de turismo más importantes a nivel mundial, contará con la participación de Raíz Culinaria, ofreciendo 1.400 tapas al día y realizando casi una treintena de showcookings y catas comentadas. El objetivo es mostrar la variedad y calidad de la cocina regional a nivel nacional e internacional, fortaleciendo así la identidad gastronómica de Castilla-La Mancha.
Después de FITUR, la marca Raíz Culinaria continuará su presencia en Madrid Fusión, que se llevará a cabo del 29 al 31 de enero. Este importante evento contará con la participación de veinte profesionales de la cocina regional, barmans y sumilleres, que ofrecerán degustaciones, maridajes y cócteles con los productos agroalimentarios distintivos de la región.
Además, la presencia de los profesionales de la región en el escenario principal de Madrid Fusión será variada, con la participación de chefs destacados y la representación de restaurantes en concursos culinarios a nivel nacional.
Los profesionales que participarán en estas actividades incluyen a Javier Martínez, Fátima Gismero, Miguel Ángel Sahuquillo, Rocío Arroyo, Manuel Alcolado, y muchos más, quienes demostrarán la excelencia de la gastronomía castellanomanchega.
Raíz Culinaria busca consolidar y proyectar la riqueza culinaria de Castilla-La Mancha, posicionando a la región como un destino gastronómico de referencia. Con su participación en eventos de renombre como FITUR y Madrid Fusión, la marca se consolida como un motor de promoción y difusión de la cocina regional, contribuyendo al impulso del turismo y la economía local.
